Mi a fehérje diéta a fogyáshoz?

A fogyókúrás fehérjediéta azon a tényen alapul, hogy amikor a szervezet nem kap szénhidrátot, amely általában a fő energiaforrás, akkor elkezdi aktívan lebontani a zsírlerakódásokat.

Emlékeztetni kell arra, hogy egy ilyen diéta nem képes megoldani az összes olyan problémát, amely több év alatt felhalmozódik néhány hét vagy akár egy hónap alatt. Ez a diéta ellenjavallt gyomor-, szív- és érrendszeri, vese-, köszvény-, endokrin betegségekben szenvedőknek, valamint a menstruációs rendellenességekkel küzdő nőknek is.

Pro és kontra

Többféle fehérjediéta létezik – Dukan, Atkins és mások. Mindegyiknek megvannak a közös előnyei és hátrányai. Az ilyen táplálkozás segítségével gyorsan le lehet fogyni, és a fehérjékben gazdag étrend lehetővé teszi az éhség csillapítását. Ezért az ilyen diéták fiziológiai és pszichológiai szempontból is könnyebben tolerálhatók.

A fehérje diéta táplálkozási szakértővel való konzultációt igényel, különben káros lehet az egészségre. A Dukan-diéta különösen veszélyes. 4 fázisból áll:

1. „Támadás” - csak fehérjetartalmú ételeket fogyaszthat.
2. „Cruise” - zöldséget adhat hozzá a fehérjéhez, de nem mindegyiket, és csak bizonyos napokon.
3. "Konszolidáció" - rizst és tésztát is felvehet a menübe.
4. „Stabilizáció”, ami a végső szakasz (beleértve a fehérjetartalmú élelmiszereket is).

Ez a rendszer köszvény, máj- és vesebetegségek kialakulásához vezethet. A mellékhatások általában csak hat hónap elteltével jelentkeznek, ezért jobb, ha elhagyjuk a Dukan-rendszert egy klasszikus fehérje-diéta javára, beleértve néhány szénhidráttartalmú ételt és vitamint.

Az alapvető szabályok azok számára, akik be fogják tartani ezt a rendszert, a következők:

• előnyben részesítse azokat a diétákat, amelyek kevésbé korlátozzák a szénhidrátok mennyiségét;
• válasszon sovány húsokat - csirke, pulyka, nyúl;
• külön vegye be a vitamin komplexeket;
• Mindenképpen vegyen be több vizet, korpát és zsírszegény erjesztett tejterméket az étrendbe, hogy ne zavarja az emésztési folyamatokat.

Bár sok rendszerben elfogadható a kolbász, a kolbász és a feldolgozott élelmiszer, ezeket kerülni kell, mivel sok színezéket és élelmiszer-adalékanyagot tartalmaznak.

Sokan úgy gondolják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú fehérje diéták jót tesznek a cukorbetegeknek. De a valóságban ez nem teljesen igaz. Cukorbetegség esetén javasolt a fehérje mennyiségének enyhe növelése és ezzel egyidejűleg a szénhidrátszint csökkentése. Ez csak orvos felügyelete mellett történhet, különben hipoglikémia alakulhat ki, ami ájuláshoz és gyengeséghez vezet.

A klasszikus fehérjediéta alapelvei

A fehérje diéta étrendje fehérjetartalmú ételeket, rostban gazdag zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaz. A szénhidrátok korlátozásával rövid időn belül elpusztíthatja a zsírtartalékokat. A legtöbb ilyen rendszer lehetővé teszi, hogy mindössze 10-14 nap alatt megszabaduljon 3-10 kg súlyfeleslegtől (az anyagcsere sebességétől függően).

A fehérje diéta, ha zöldségekkel van kiegészítve, kiegyensúlyozott. De ezt fizikai aktivitással kell kombinálni. Csak így számíthatunk stabil eredményekre, mert különben a leadott kilók gyorsan visszatérnek.

Az étrendben magas fehérjetartalmú ételek szerepelnek: sovány húsok és halak, tojás, túró, kefir. Friss zöldségsalátát mindenképpen érdemes beiktatni a mindennapi menübe. Hetente többször fogyassz összetett szénhidrátokat - teljes kiőrlésű zabkását (hajdina, zabpehely), esetleg dióféléket, sőt keményítőtartalmú zöldségeket is. Ihat fekete vagy zöld teát, csipkebogyó főzetet, tiszta vizet. Ezzel a diétával nem szabad enni édességet, pékárut, fagylaltot, banánt és szőlőt.

A 10 napos menüt a következőképpen állíthatjuk össze (figyelembe véve a szervezet egyedi jellemzőit).

Menü

Első nap:

• reggeli: egy csésze tea cukor nélkül és néhány rozs keksz;
• második reggeli: alacsony zsírtartalmú túró;
• ebéd: marhapörkölt;
• délutáni snack: saláta friss uborkából, paradicsomból és leveles zöldekből;
• vacsora: párolt káposzta (ha nincs puffadás) vagy pörkölt más nem keményítőtartalmú zöldségből, este egy pohár kefir.

Második:

• reggeli: egy csésze kávé cukor nélkül;
• második reggeli: egy kis adag rizs zabkása vízben főtt;
• ebéd: csirke filé, sütőben sült, zöldségsaláta;
• délutáni snack: narancs vagy alma, ha allergiás a citrusfélékre;
• vacsora: sárgarépa saláta és két főtt tojás.

Harmadik:

• reggeli: kávé cukor nélkül;
• második reggeli: bármilyen sovány hús, főtt vagy sült;
• ebéd: főtt hal és zöldségsaláta;
• délutáni uzsonna: bármely két gyümölcs;
• vacsora: tejfölös szószban párolt cukkini zöldborsóval.

Negyedik:

• reggeli: egy csésze tea;
• második reggeli: egy adag hajdina zabkása;
• ebéd: sütőtök leves krutonnal;
• délutáni uzsonna: gyümölcssaláta;
• vacsora: egy adag rizs zöldségekkel.

Ötödik:

• reggeli: egy pohár tej (ha megengedett) vagy natúr joghurt, néhány rozs keksz;
• második reggeli: fehér omlett a sütőben;
• ebéd: sütőben sült hal burgonyával (legfeljebb 2 gumó);
• délutáni snack: alma vagy kivi;
• vacsora: sült marhahús.

Hatodik:

• reggeli: egy csésze cukrozatlan tea és egy alma;
• második reggeli: sárgarépa saláta, olajjal megkenve és apróra vágott dióval megszórva;
• ebéd: főtt csirkemell és fél adag rizs;
• délutáni uzsonna: gyümölcssaláta, ízesíthetjük zsírszegény joghurttal;
• vacsora: főtt hal és narancs desszertnek.

Hetedik:

• reggeli: egy csésze kávé cukor nélkül, opcionálisan tejjel;
• második reggeli: teljes kiőrlésű kenyér és fél adag alacsony zsírtartalmú túró (100 g);
• ebéd: zöldségleves krutonnal;
• délutáni snack: alma vagy körte;
• vacsora: saláta garnélával.

Nyolcadik:

• reggeli: egy csésze kávé tejjel és cukor nélkül;
• második reggeli: répa, uborka és enyhe sajt saláta;
• ebéd: sült csirkemell, friss zöldség saláta;
• vacsora: görög saláta garnélával.

Kilencedik:

• reggeli: egy csésze tea cukor nélkül;
• második reggeli: alacsony zsírtartalmú túró;
• ebéd: burgonyasaláta főtt tojással és aromás fűszernövényekkel;
• délutáni uzsonna: narancs;
• vacsora: gyümölcssaláta almából és apróra vágott dióból, tehetünk bele fahéjat és egy kis mézet.

Tizedik:

• reggeli: egy csésze cukrozatlan tea és keksz;
• második reggeli: egy adag zabpehely bogyókkal;
• ebéd: Cézár saláta csirkefilével, natúr joghurtos szósszal fűszerezve;
• délutáni snack: fél adag túró (100 g);
• vacsora: főtt hal, friss zöldség saláta.

Ebből a menüből bármilyen fehérje ételhez adhatunk zöldet - akár a túróhoz is, ha kevés sóval főzzük.

Népszerű receptek

Fontos, hogy előre olyan recepteket válasszunk, amelyek változatosabbá teszik a heti étkezést, ami segít elkerülni a szigorú diéták során elkerülhetetlenül felmerülő pszichés kellemetlenségeket.

Burgonya saláta tojással és fűszernövényekkel

Kötelező:

• burgonya - 2 db;
• fürjtojás - 2-3 db. (vagy egy csirke);
• gerezd fokhagyma (előre aprított) - néhány darab;
• zöldhagyma, petrezselyem, bazsalikom, rozmaring - ízlés szerint.

Elkészítés:

1. A burgonyát héjában megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk.
2. A zöldeket finomra vágjuk.
3. Keverje össze ezeket az összetevőket, és fűszerezze növényi olajból, mustárbabból és kis mennyiségű szőlő- vagy almaecetből készült szósszal.
4. A kész salátát főtt tojás „szirmával” díszítjük. Szobahőmérsékleten tálaljuk.

Zöld vinaigrette

Köretként bármilyen hús mellé tálalhatjuk.

Egy adaghoz szüksége lesz:

• karfiol - 50 g;
• brokkoli - 50 g;
• vízitorma - egy kis csomó;
• uborka - 1 db;
• édes paprika - 1 db;
• zellerszár - 1 db;
• zöld hagyma - több toll;
• főtt tojás a díszítéshez - opcionális;
• növényi olaj, mustár, só és bors - öntethez.

Elkészítés:

1. A káposztát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, lehűtjük és megszárítjuk.
2. Vágjuk fel és tegyük egy salátástálba.
3. A többi hozzávalót nyersen adjuk hozzá.
4. A salátát szobahőmérsékleten tálaljuk.

Le kell mondanod a majonézről legalább addig, amíg fehérje diétát tartasz, akárcsak a ketchupról. A natúr joghurtból és fűszernövényekből készült paradicsomszósz vagy öntet otthon is elkészíthető. A diéta elhagyása után is célszerű házilag előállított termékeket fogyasztani.