A vércsoporton alapuló táplálkozás ötlete Peter J. D'Adamo amerikai természetgyógyász doktoré. Olyan diétát javasolt, amely segít a fogyásban, javítja a testet és lassítja az öregedést. A koncepció azon alapul, hogy a vércsoportok az emberiség evolúciója során alakultak ki. Létrehozásuk sajátosságai az étrendben uralkodó termékektől függtek. A D'Adamo által javasolt rendszer lényege az olyan élelmiszerek fogyasztása, amelyek egy bizonyos típusú embert alkottak.
Hogyan működik a vércsoport diéta
Az orvos az őseink étkezési preferenciáitól függő táplálkozási elveket fogalmazza meg bestsellerré vált könyveiben. A vércsoport olyan vörösvértestek rendszere, amelyek antigénazonossággal rendelkeznek. A sejtmembránokban lévő fehérjék és szénhidrátok specifitása alapján azonosítják. A természetgyógyász szerint a természet által lefektetett tulajdonságok megőrzése érdekében csak a vércsoportnak megfelelő ételeket szabad fogyasztani.
Diéta alapelvei:
- elő-pass tesztek a csoport pontos meghatározásához;
- az Rh-faktor nem számít;
- teljesen kizárja a nem megfelelő élelmiszereket az étrendből;
- a kalóriákat nem kell számolni;
- az adagok méretére nincsenek korlátozások;
- tartsa be a diétát egy életen át.
A lektinek szerepe az emberi táplálkozásban
D'Adamo elmélete az élelmiszerekben található fehérjekomponensek veszélyein alapul. Ezeket lektinek nevezik, és képesek szénhidrátokat kötni a vörösvértestek felszínéhez. Ez a folyamat a vörösvértestek csomósodásához és kicsapódásához vezet. A lektinek nagy mennyiségben megtalálhatók a magvakban, a szójában és a búzában. Ezek a fehérjekomponensek megzavarhatják az emésztési folyamatokat, túlzott nyálkakiválasztáshoz vezethetnek a belekben és lelassíthatják a táplálék felszívódását.
Dr. Peter szerint a lektinek étrendjének korlátozása javítja az egészséget, és megelőzi a rákot és a szívproblémákat.
Van egy alternatív nézőpont is. Azon az állításon alapul, hogy nem minden lektin káros. Ha nem élnek vissza velük, akkor nem veszélyesek a szervezetre, sőt némelyiknek daganatellenes hatása is van.
Fogyás hatékonysága
A vércsoport szerinti táplálkozásnak nincs tudományos bizonyítéka, de nem nevezhető hatástalannak. A táplálkozási szakértők azt állítják, hogy az e rendszer szerinti fogyókúra segít a fogyásban. Nem kapcsolják össze a fogyást a D'Adamo által javasolt elmélettel, mivel az étrendben bekövetkezett változások így vagy úgy hatással lesznek a szervezetre. Nagyjából a 4 vércsoportos diéta 4 különálló terv.
Mindketten megfelelnek egy személynek, és károsak is lehetnek - ez nem függ attól, hogy egy adott típushoz tartozik.
Mit lehet enni vércsoport szerint
D'Adamo koncepciója az emberi evolúcióról jól ismert tényeken alapul. Az élelmiszer-preferenciák a táplálékszerzés módjától függően alakultak ki. A vadászat és gyűjtés szakaszában a hús volt a fő táplálékforrás. Így alakult ki az 1-es vércsoport (AB0 rendszer szerint 0), amit Dr. Péter elméletében "vadászoknak" neveznek. Miután az ember megismerkedett a zöldség- és gabonatermesztéssel, megjelent a 2. csoport (A), vagyis a "gazdálkodók".
A nomád életmód kezdetével és a szarvasmarha háziasításával megjelentek az étrendben a tejtermékek, kialakult a harmadik vércsoport ("Nomádok", B). Amikor különböző antigénjellemzőkkel rendelkező vörösvérsejteket kevertek össze, új rendszer jött létre. Őt tartják a legfiatalabbnak és a legritkábbnak.
A 4-es (AB) vércsoportú személyek jobban alkalmazkodtak a modern életkörülményekhez, mint mások, és D'Adamo elméletében „új embereknek" nevezik őket.
1 csoport "Vadászok"
A legősibb vérfajta a húsevők idejében alakult ki, amikor még nem állt rendelkezésre más élelmiszer. Az 1-es vércsoport esetében a legegészségesebb élelmiszer a magas fehérjetartalmú. A sovány hús és a baromfihús képezi az étrend alapját. A tiltott élelmiszerek közé tartozik a sertéshús, a búza, a tej, a sajt, a kávé és a likőr.
A folyami halak fogyaszthatók, de korlátozott mértékben.
2 csoport "gazdálkodók"
Azok az emberek, akik az ókorban növénytermesztéssel foglalkoztak, a vegetáriánus irányzat elődei lettek. A második vércsoport esetében megengedett a növényi ételek - kenyér, zöldség, gyümölcs, hüvelyes - fogyasztása. Vörösbor és kávé megengedett. Halból makrélát, pontyot és heringet ehetsz. Tilos mindenféle hús, belsőség, gomba és tej.
Ajánlott a termékeket minimális feldolgozásnak alávetni.
3 csoport "Nomádok"
A B vércsoportúak szerencsésebbek, mint mások. Ez a csoport vegyes életstílussal alakult, így képviselőinek terméklistája kiterjedt. A 3-as vércsoportú étrendet az egyéni igényekhez és preferenciákhoz kell igazítani. A tilalmak rövid listája a hajdina, a kukorica, a búza, a földimogyoró és a csirke fogyasztását tartalmazza.
Könnyen helyettesíthetők más húskészítményekkel, tojással és tejjel.
4 csoport "Új emberek (városiak)"
Az érzékeny emésztésű és gyenge immunitású emberek vérképe vegyes. Ezt a csoportot alacsony gyomorsav jellemzi, ezért meg kell tagadni a füstölt húsokat, savanyúságokat és az alkoholt. Megengedett enni tenger gyümölcseit, nyúlhúst, pulykahúst, tofut, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és zöld zöldségeket.
A sajt és belsőség nem tilos, de ritkán kell enni.
Egynapos vércsoport menü
A vércsoportokra külön étrendet készítenek, figyelembe véve a szervezet sajátosságait. Nemcsak az antigén tulajdonságok befolyásolják a napi étrendet, hanem az egészségi állapotot is. Ha problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, konzultáljon orvosával az elfogadható étrendről. A krónikus betegségek kezelése során tartózkodnia kell a diétától.
Minden csoportnak ajánlott reggel egy pohár tiszta vizet inni.
Mintamenü egy napra "vadászoknak":
- Reggeli: pirítós mogyoróvajjal, 1 banán, egy pohár paradicsomlé.
- Ebéd: gyümölcssaláta szőlőből, körtéből, almából.
- Ebéd: sült marhahús, friss fűszernövények, alma.
- Délutáni uzsonna: egy marék dió, egy pohár cseresznyelé.
- Vacsora: tőkehalszelet, céklasaláta.
Napi diéta "gazdálkodók" számára:
- Reggeli: gyümölcs, joghurt.
- Ebéd: feta sajt, saláta.
- Ebéd: lazac steak citrommártással és paradicsommal.
- Délutáni uzsonna: zsírszegény túrós desszert, tea.
- Vacsora: sült zöldségek.
Egynapos menü "nomádoknak":
- Reggeli: zabpehely almával, mentatea.
- Ebéd: aszalt szilva dióval, gyömbér ital.
- Ebéd: tejszínes káposztaleves gombával.
- Délutáni uzsonna: borsópüré, zöldpaprika.
- Vacsora: zöldségekkel párolt birkahús.
Napi étkezési terv "polgároknak":
- Reggeli: búza zabkása tejjel, zöld tea.
- Ebéd: sárgarépalé, földimogyoró.
- Ebéd: julienne pulyka, uborkasaláta.
- Délutáni snack: almaszósz, egy pohár kefir.
- Vacsora: főtt tonhal, padlizsánpörkölt.
A diéta előnyei
- Jó hordozhatóság. A kalóriatartalom és az élelmiszer mennyisége nincs korlátozva.
- Fogyás. A további erőfeszítések nélküli fogyás csak a diéta elején figyelhető meg. Ahogy a szervezet hozzászokik, szükséges a fizikai aktivitás növelése.
- Tartós hatás. Az étrend a fő nyomelemek tekintetében helyesen kiegyensúlyozott, az egyes vércsoportokhoz tartozó élelmiszerek táplálékkompatibilitása jó, így a javasolt étkezési terv sokáig betartható.
- Az anyagcsere felgyorsulása. A megfelelő táplálkozásra való áttérés és a fehérje étrendbe történő bevezetése mindig segít a lassú anyagcsere felgyorsításában.
- Egészségi állapot javítása. A helyesen végzett vérvizsgálati diéta pozitív hatással van az immunitásra és segít a méreganyagok eltávolításában.
Kockázatok és ellenjavallatok
- Néhány tápanyaghiány. Egyes csoportokra (inkább 1-esre és 2-re) vonatkozó korlátozások kalciumhiányhoz vezethetnek, ezért a diéta alatt a szervezet fenntartásához szükséges vitaminok, étrend-kiegészítők bevitele.
- Túlzott fehérje. Ez inkább az 1-es csoportra vonatkozik. A magas fehérjebevitel és a gyakori húsfogyasztás szívproblémákhoz vezethet.
- Vannak ellenjavallatok. A diéta nem alkalmas terhes és szoptató nők, valamint súlyos krónikus betegségben szenvedők számára.